용산로드트립 No.1467 본격 토리소바에 가장 완벽한 한 그릇 🐔 용산구 남영동 열정도 의 아주 작은 골목 안에 위치한 하나모코시의 외관은 마치 강원도 시골 어딘가에 있을 법한 정감가는 작은 민박집 처럼 생겼습니다. 고요해 보이는 흥미로운 문을 열고 들어가면 외관과는 다르게 넓고 쾌적한 기억 다찌로 자리가 세팅 되어있으며 분주한 주방이 화이팅 넘치게 돌아가고 있습니다. 특제소스의 시그니처 라멘인 토리소바는 진한 닭육수 계열로 크리미하고 진한 스프가 아주 인상적입니다. 저온조리 된 수비드 닭가슴살 차슈가 세장 올라가며, 아지타마고 반알과 아삭하면서 달큰한 큼지막한 멘마가 한점 올라갑니다. 저는 하나모코시만의 특제멘마를 아주 좋아해서 추가 했습니다. 조화로운 토핑들을 뒷받쳐 주는 식감좋은 고가수율 면은 매..
